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Vinhão - Fragaria

VV.AVC.005

Novo produto

Denominação:      Vinho Verde DOC, Portugal

Tipo:                   Tinto

Produtor:             Adega Cooperativa de Vale De Cambra

Castas:                Vinhão

Clima:                  Clima Fresco e Húmido

Tipo de Solo:        Granítico

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CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉTICAS:

De cor intensa, tonalidade granada/violeta profunda, notas aromáticas muito vivas, com fruta intensa, especiarias e algum vegetal.

 

VINIFICAÇÃO:

Fermentação em lagar, a temperatura controlada entre os 19 e 24ºC, seguido de prensagem, decantação, fermentação maloláctica e estabilização por frio.

 

PARÂMETROS ANALÍTICOS:

Álcool (v/v) 11%

Açúcar residual aprox. 2 g/L

 

SUGESTÃO DE CONSUMO:

Pratos fortes de comida tradicional Portuguesa, grelhados, caça ou queijos fortes. Deve ser servido a uma temperatura de 16–17ºC, em copos adequados.