Espumante Cooperativa de Vale de Cambra Ver maior

Espumante Cooperativa de Vale de Cambra

VV.AVC.009

Novo produto

Denominação:      Vinho Verde DOC, Portugal

Tipo:                   Branco

Produtor:             Adega Cooperativa de Vale De Cambra

Castas:               100% Loureiro

Clima:                 Clima Fresco e Húmido

Tipo de Solo:       Granítico

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CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉTICAS:

Límpido, de cor citrina aberta. Aroma fresco e elegante, com notas de frutos citrinos e florais características da casta. Na boca revela uma acidez vibrante, equilibrada com alguma doçura residual que lhe confere um final de boca macio e persistente.

VINIFICAÇÃO:

Suave esmagamento e desengace total. Prensagem muito suave das uvas com proteção oxidativa. Decantação a frio do mosto durante 48 horas. Fermentação a baixa temperatura (entre 13 e 14ºC) durante cerca de 20 dias em cubas de inox.

PARÂMETROS ANALÍTICOS:

Álcool (v/v) 11,5 %

Açúcar residual aprox. 7 g/l

SUGESTÃO DE CONSUMO:

Sendo um vinho branco muito versátil, acompanha qualquer tipo de refeição, preferencialmente pratos de peixes grelhados, sushi, carnes brancas, mariscos, pastas ou simplesmente como aperitivo. Deve ser servido a uma temperatura de 9–12ºC, em copos adequados.